Super User
“İrəvan mətbəxindən nümunələr” layihəsində Göbələk kababı
Rubrikanı Könül aparır.
“Ədəbiyyat və incəsənət” portalının Azərbaycan Milli Kulinariya Assosiasiyası ilə birgə layihəsində sizlərə hər dəfə İrəvan mətbəxindən nümunələr təqdim edirik. Bu nümunələr Azərbaycanın bu sahə üzrə tanınmış mütəxəssisi, əməkdar mədəniyyət işçisi, tarix üzrə fəlsəfə doktoru, kulinar Tahir Əmiraslanovun gərgin əməyi nəticəsində ortaya çıxmışdır.
Bu gün sizlərə Göbələk kababının
hazırlanma qaydasını təqdim edəcəyik.
DÜSTUR:
§ Göbələk – 190 qr
§ Duz – 4 qr
HAZIRLANMASI:
Hamımızın tanıdığı şampin- yon göbələyi yabanı halda Dilican, Dərələyəz, Göyçə yaylaqlarında çox bitirdi və iri olurdu (günəbaxan pətə- yi boyda). Göbələklər bir neçə yerə bölünür, duzlanır və şişə taxılıb bişi- rilir. Şampinyon göbələyi trufel gö- bələyi ilə əvəz oluna bilər.
Nuş olsun!
“Ədəbiyyat və incəsənət”
(29.05.2024)
Türk Mədəniyyəti və İrsi Fondunun 28 May Müstəqillik Gününə 3 töhfəsi
Könül, “Ədəbiyyat və incəsənət”
Ötən gün Azərbaycan növbəti müstəqillik gününü qeyd etdi. Özü də ilk dəfə ərazi bütövlüyü tam təmin edilmiş şəkildə.
Bu münasibətlə Türk Mədəniyyəti və İrsi Fondunun 3 töhfəsi oldu. Söhbətimiz bu töhfələr barədədir.
“Qarabağın cizgiləri” adlı sərgi
Mayın 27-də Fond tərəfindən Azərbaycan Milli Geyim Mərkəzinin rəhbəri, sənətşünaslıq üzrə fəlsəfə doktoru, “Cizgi” brendinin yaradıcısı, dizayner Gülnarə Xəlilovanın hazırladığı, üzərində Qarabağ bölgəsindən olan görkəmli şəxsiyyətlərin portretlərinin işləndiyi ipək yaylıqlardan ibarət “Qarabağın cizgiləri” adlı sərgi açıldı.
Tədbirdə çıxış edən Türk Mədəniyyəti və İrsi Fondunun prezidenti Aktotı Raimkulova (qapaq fotosunda) Fondun bu layihəsinin 28 May - Müstəqillik Gününə həsr olunduğunu bildirdi. Qeyd etdi ki, həmçinin bu layihələr Azərbaycanın tarixinin, mədəni irsinin, milli dəyərlərinin yaşadılmasına töhfə verəcək.
Gülnarə Xəlilova isə çıxışında “Qarabağ cizgiləri”nin yaranma ideyasından, onu bu işə kökləyən səbəblərdən danışdı.
“Şuşanın tək incisi” sənədli filminin nümayişi
Sonra Türk Fondu tərəfindən hazırlanmış XIX əsr Azərbaycanın görkəmli şairəsi, sonuncu Qarabağ xanı Mehdiqulu xanın qızı Xurşidbanu Natəvana həsr olunmuş “Şuşanın tək incisi” adlı sənədli film nümayiş edildi.
Sənədli film Fond tərəfindən Xurşidbanu Natəvanın 190 illiyinin qeyd olunması və Şuşanın “Türk dünyasının mədəniyyət paytaxtı” elan edilməsi ilə əlaqədar 2023-cü ildə hazırlanıb, dünyanın müxtəlif ölkələrində nümayiş olunub. Filmin ideya müəllifi, Türk Mədəniyyəti və İrsi Fondunun ilk prezidenti Günay Əfəndiyeva, ssenari müəllifi Ülviyyə Heydərova, quruluşçu rejissoru Zəhra Quliyevadır.
“Turan” etno-folklor ansamblının konserti
Mayın 28-də isə Beynəlxalq Muğam Mərkəzində türk mədəniyyətinin brendi sayılan Qazaxıstanın “Turan” etno-folklor ansamblının konserti təşkil edildi.
Könsertdən öncə Türk Mədəniyyəti və İrsi Fondunun prezidenti Aktotı Raimkulova Azərbaycan dilində çıxış edərək iki gün ərzində təqdim edilən hər üç layihə barədə söz açdı, Azərbaycan xalqını bu böyük bayram münasibətilə təbrik etdi.
Yeri gəlmişkən, xanım Raimkulova tanınmış bəstəkardır, “Turan” ansamblının bir ifası da məhz onun bəstəsi oldu.
“Turan” qazax, türk, Azərbaycan, yakut, qırğız və türkmən musiqilərindən ibarət gözəl bir çələng təqdim etdi və bol tamaşaçı alqışı qazandı.
Hər üç tədbirə ölkəmizin tanınmış mədəniyyət və ictimaiyyət xadimləri, ölkəmizdəki türkdilli dövlətlərin səfirliklərinin, təşkilatlarının nümayəndələri dəvət almışdılar. Təbii ki, tədbirlərin yüksək təşkilatçılığı hamı tərəfindən bəyənildi.
“Ədəbiyyat və incəsənət”
(29.05.2024)
Bu gün Uşaqların Beynəlxalq Müdafiəsi Günü münasibətilə konsert proqramı təşkil olunacaq
Azərbaycan Dövlət Uşaq Filarmoniyası bu gün 1 iyun - Uşaqların Beynəlxalq Müdafiəsi Gününə həsr olunmuş konsert proqramı ilə çıxış edəcək. Bu barədə Filarmoniya məlumat yayıb.
Konsert Dövlət Uşaq Filarmoniyası Xəzər rayon Mərdəkan Mədəniyyət sarayında təşkil olunacaq.
Proqramda Dövlət Uşaq Filarmoniyasının bütün kollektivi maraqlı musiqi nömrələri ilə çıxış edəcək.
“Ədəbiyyat və incəsənət”
(29.05.2024)
Budapeştdə Azərbaycanın Xalq rəssamı Arif Hüseynovun fərdi sərgisi açılıb
Mayın 27-də Budapeşt şəhərindəki Yunus Əmrə İnstitutunda UNESCO üzrə Milli Komissiyanın dəstəyi, Azərbaycanın Macarıstandakı səfirliyi və Azərbaycan-Macarısan Dostluq Cəmiyyətinin təşkilatçılığı ilə Azərbaycanın Xalq rəssamı Arif Hüseynovun fərdi sərgisi açılıb.
AzərTAC xəbər verir ki, tədbiri giriş sözü ilə Azərbaycanın Macarıstandakı səfiri Tahir Tağızadə açaraq Azərbaycan ilə Macarıstan arasında mədəniyyət sahəsində uğurla inkişaf etdirilən əməkdaşlıq barədə tədbir iştirakçılarına məlumat verib.
Rəssam Arif Hüseynov və Əməkdar incəsənət xadimi Ziyadxan Əliyev çıxışlarında Azərbaycanın zəngin mədəniyyətindən və iki ölkə arasındakı mədəni əlaqələrin tarixindən söhbət açıblar.
Tədbirdə, həmçinin Arif Hüseynovun əsərləri əsasında lentə alınmış “Qarabağnamə” adlı sənədli film nümayiş etdirilib.
Sərgidə Macarıstanda akkreditə olunmuş diplomatik korpusun nümayəndələri, o cümlədən Qazaxıstan və Özbəkistan diplomatik nümayəndəliklərinin rəhbərləri, mətbuat və mədəni dairələrin, Macarıstandakı Azərbaycan diasporunun təmsilçiləri iştirak ediblər.
Sərgi 31 may tarixinə qədər davam edəcək.
“Ədəbiyyat və incəsənət”
(29.05.2024)
Mədəniyyət naziri Samuxda vətəndaşları qəbul edəcək
Mədəniyyət naziri Adil Kərimli iyunun 14-də saat 10:00-da Samux şəhər Heydər Əliyev Mərkəzində (Heydər Əliyev prospekti 165) Gəncə, Naftalan şəhərlərindən, Samux, Goranboy, Göygöl və Daşkəsən rayonlarından olan vətəndaşları qəbul edəcək.
“Ədəbiyyat və incəsənət” portalı Mədəniyyət Nazirliyinə istinadən xəbər verir ki, vətəndaşlar iyunun 10-dək Gəncə-Daşkəsən Regional Mədəniyyət İdarəsinin Bu email ünvanı spambotlardan qorunur. Onu görmək üçün JavaScripti qoşmaq lazımdır. elektron poçt ünvanı ilə qeydiyyatdan keçə bilərlər.
Qəbula yazılmaq üçün, həmçinin (022) 266-29-48, daxili 110 telefon nömrəsi vasitəsilə əlaqə saxlamaq da mümkündür.
“Ədəbiyyat və incəsənət”
(29.05.2024)
28 May etirafları… - ƏKBƏR QOŞALI YAZIR
“Ədəbiyyat və incəsənət” portalı tanınmış şair, siyasi ekspert Əkbər Qoşalının növbəti siyasi şərhini təqdim edir.
İlk dəfədir 28 Mayı əsl mahiyyət və məzmun dərinliyində, üfüqgenişliyində bayram edirik.
Bu, həmin o 28 Maydır:
Xankəndidə, Ağdərədə, Əsgəranda, Xocalıda və Qazaxın işğaldan qurtulmuş Bağanıs Ayrım, Aşağı Əskipara, Xeyrımlı, Qızılhacılı kəndlərində üçrəngli qutsal bayrağımız dalğalanır! Özü də, rəmzi olaraq, keçici olaraq deyil, bir daha enməmək üzərə - əbədi olaraq!
Bu, həmin o Müstəqillik Günüdür:
öz müstəqilliyimizi özümüz qorumağı, doğrultmağı bacarmışıq!
1918-ci ildə Dövlət Müstəqilliyinin elanından ta bu günədək - 106 il içində ilk dəfədir Azərbaycan belə - bugünkü kimi güclüdür.
Bu, əlbəttə, dədə-babalarımızın, bütün dönəmlərdəki şəhidlərimizin ruhunu şad edən, indiki və gələcək nəsillərə Yol göstərən əvəzsiz hadisədir!
(İndi nəinki ATƏT-in Minsk Qrupunun həmsədrləri başımızı qatır, nəinki o həmsədrlərin ən urvatsızının parlamenti bizim ərazimizdə “ikinci erməni dövləti”ni tanımaqda israr edir, tam tərsinə, başı öz iç qovğalarına (dənizaşırı işğal ərazilərinə) qarışıb, düyün düşüb)…
Əlbəttə, indi də görülməli işlərimiz, müxtəlif əməli çalışma sahələri üzrə qayğılarımız var - bunu danmaq vətəndaşlıqdan, aydınlıqdan deyil; rəhmətlik Vaqif İbrahimoğlu demişkən, amma ancaq və lakin:
ərazi bütövlüyünü, suverenliyi bərpa etmədən, düşməndən intiqam almadan görüləcək digər işlərin məzmun-mahiyyəti bugünkü qədər təsirli ola bilərdimi? Əsla! Biz ən əsas milli görəvi yerinə yetirmişik!
Elə bil ki, heyvərələrə arxalanan cırtdan qonşu gəlib evimizin bir otağını tutub, suyumuzu qısıb, Günəş düşən pəncərəmizi qapadıb, biz isə o yaramazı iti qovan kimi qovmaqdansa, divarın bu üzünü bəzəyir, süsləyir, nə bilim, ələ düşən hər imkanda əyin-başımızı dəyişirik… - Belə olardımı? Əlbəttə, yox!
Ona görə də, olanlar oldu,
30 illik işğal 44 günə sonlandırıldı, düşmən “əvəzçıxma mərəzi”ndən qurtula bilməyincə də, 24 saatdan az çəkən antiterror tədbirləri ilə Altun Zəfərə Brilyant qaş qoyuldu!
Budur, bu May bir başqa maydır! 8 may - Şuşanın, 18 may - Laçının işğal günü olmaqdan çıxıb;
Qazaxın 4 kəndi öz bayrağımız altına keçib!
Belə olunca, bu 28 May bir başqa (əsl!) 28 May olmazmı?!.
Biz daha heç vaxt 28 May yerinə 28 Apreli bayram etməyəcəyik!
DÖVLƏTİMİZ ZAVAL GÖRMƏSİN!
Şəkildə: 28 aprel, 1920. Azərbaycan bolşevik-rus ordusu tərəfindən işğal edilir.
“Ədəbiyyat və incəsənət”
(29.05.2024)
“Əfəndilər, yarın Cümhuriyyəti elan edirik…”
Kübra Quliyeva, “Ədəbiyyat və incəsənət”
Dünən növbəti 28 May gününü qeyd etdik.
Azadlıq deyiləndə ilk olaraq ağlıma, onun dilindən desəm, "igirmi sekkiz mayıs" cümhuriyyətin elan olunma günü gəlir.
Hələ bolşevik əsarətinin kəskin şərtləri altında cümhuriyyət qurmaq, azadlıq və müstəqillik şüarları ilə çıxış etmək özü böyük bir təhlükə olduğu zamanda başda Məhəmməd Əmin Rəsulzadə olmaqla, Fətəli xan Xoyskinin, Nəsib bəy Yusifbəylinin, Xəlil bəy Xasməmmədovun təşəbbüsü ilə bundan tam 106 il öncə hazırlanan İstiqlal Bəyənnaməsi əsasında xalqımızın müstəqilliyi elan edilmişdir.
Aydınır ki, o dövrün kəskin etnik-coğrafi və siyasi-ictimai şəraiti müstəqilliyimizin qarşısında böyük əngəl olacaqdı. Lakin bütün bunlara rəğmən 1918ci il 28mayda Şərqin ilk demokratik respublikası qurulmuşdur. Hətta, qurulmaqla qalmayıb ilk dəfə ölkə rəmzləri olan bayraq, himn və gerb təsis edilmiş, ilk dəfə universtitet açılmış, türk dili ana dilimiz elan olunmuş, latın əlifbasına keçid edilmiş, pul sistemi yaradılmış, vahid ordu və parlament yaradılmışdır. Bundan əlavə konstitusiya aktının bərqərar olunması, kəndililərə pay torpağının verilməsi məhz AXC-nin fəaliyyətləridir.
23ay ərzində danışsam bitməyəcək minlərlə uğurlu addım olmasına rəğmən həyatdan nakam köçən Rəsulzadə müstəqilliyi doyunca yaşamamış, minlərlə arzu, kam ürəklərdə qalmışdır. Lakin bu gün bizlərin adına Vətən dediyi torpaqların hər qarışı məhz Məhəmməd Əmin bəy Rəsulzənin və sağdışlarının alın təri, yuxusuz gecələri, məhbəs həyatları, nakam qalan eşqləri, ailə həsrətləri bəhrəsinə ərsəyə gəlmişdir. Minlərlə canın qurban olduğu, hər qarışında bir şəhid yatan vətən bizlərə uğrunda canını fəda edəcək əfəndilərin əmanətidir. Və biz vətən aliləri bu vətənin hər daşını, hər torpağını canımızdan parça bilməli, uğrunda nə həyatlar sönmüş, arxasında neçə nakam eşq, öksüz övlad, ürəyi qubarlı valideynlər buraxan şəhidlərin qanı ilə yazılmış, müstəqillik, türküçülük, azadlıq ideologiyalarımıza sahib çıxmalıyıq. Sahib çıxmalıyıq ki, az da olsa mənəvi borcumuzu ödəyə bilək.
"Vətəndaşlar! Üç rəngli İstiqlal bayrağını döşlərində gəzdirən buradakı Vətən ayrısı bizlərdən, orada hər türlü (formada) qorxu və təhdid altında qəlbləri istiqlal eşqi ilə çırpınan azadlıq ayrısı sizlərə candan salamlar göndərir, 28 Mayıs istiqlal qurbanlarının əziz ruhları hüzurunda hörmətlə əyilir və hər iki tərəfi birləşdirən milli böyük həsrəti şairin deyişi ilə dilə gətirirəm:
Sən bizimsən, bizimsən durduqca bədəndə can, Yaşa, yaşa, çox yaşa, ey şanlı Azərbaycan!"
Ruhunuz şad olsun, böyük Məhəmməd Əmin, ümid edirəm o diyarlardan bu diyarlara baxarkən köksünüzdə dərin hüzün əvəzinə gözlərinizdə məğrur baxış və qürur olar.
“Ədəbiyyat və incəsənət”
(29.05.2024)
Gəncliyə Yardım Fondunda “Nənəmin kəlağayısı'' kitabı təqdim edildi
Bazar ertəsi Gəncliyə Yardım Fondunda Mirvarid Dilbazi Poeziya Məclisinin təşkilatçılığı ilə şair Brilyant Atəşin 'Nənəmin kəlağayısı'' kitabının təqdimatı keçirildi.
“Ədəbiyyat və incəsənət” portalı xəbər verir ki, tədbiri giriş sözü ilə Mirvarid Dilbazi Poeziya Məclisinin sədri Güllü Eldar Tomarlı açdı, vətənimizin ərazi bütövlüyü,suverenliyi, azadlığı uğrunda canından keçən şəhidlırimiz bir dəqiqəlik sükuta edildi. Azərbaycan himni səsləndirilidi.
Daha sonra “Sazın Sözün Butası'' təşkilatının sədri, Gürcüstanın ''Şərəf'' ordenli şairi Səadət Buta, yazıçı, ədəbi təhlilçi Vaqif Osmanlı, Azərbaycan Televizyası və Radiosunun əməkdaşı Ötərxan Eltac, Mirvarid Dilbazi Poeziya Məclisi İB-nin idarə heyətinin üzvü, şair Səringül Sadə, Gürcüstanın sabiq millət vəkili Ramiz Bəkirov, ''Nur Ocağı'' ədəbi məclisinin sədri Sehran Süleymanova, şairlərdən- Rəqibə Qəvvas, Rövşən Xaləddinoğlu, Qulu Xaləddinoğlu, Ramilə Əliyeva, Xəzər Məsimov və başqaları çıxış.etdilər.
Aşıqlardan Rafiz Məmmədov və Museyib İlhamoğlu Brilyant Atəşin şeirlərini saz üstə gözəl ifa etdilər. Sumqayıt şəhəri, İsmət Qayıbov adına 1 saylı məktəbin şagirdi Fərman Əzizovun ifası alqışlarla qarşılandı. Kitab şairin sayca 4-cü kitabıdı. Tədbirdə KİV nümayəndələri, saz-söz aşiqləri çıxış etdilər.
Sonda xatirə şəkili çəkildi.
“Ədəbiyyat və incəsənət”
(29.05.2024)
Açın, polisdir!
Sərtyel, “Ədəbiyyat və incəsənət”
1.
Təqaüd - kəşbekin bir formasıdır, 65 il toplayıb sonrakı (kimdə nə qədər) illərdə xərcləyirsən.
2.
Arıq və gözəl görsənmək üçün müğənni R. pirojna pəhrizindən istifadə edir. O, ən bahalı pirojnalarla hər gün rəfiqələrinə qonaqlıq verir, onlar şişib dama dönürlər, özü isə onlara baxmış arıq və gözəl görsənir.
3.
Dayandurun duası:
-İlahi, nə olar, elə et ki, mən hər səhər kartıma pul oturması barədə sms siqnalı ilə yuxudan oyanım.
4.
100 il əvvəlki azərbaycanlılarla indikilərin fərqi.
100 il əvvəlkilər.
Qapı döyülür.
-Kimdir?
-Açın. Milisdir.
İçəridəki kişilər cəld kitabları masanın altında gizlədib masanın üstünə içki qoyurlar. Guya yeyib-içirlər.
İndikilər.
Qapı döyülür.
-Kimdir?
-Açın. Polisdir.
İçəridəki kişilər cəld içkini masanın altında gizlədib masanın üstünə kitab qoyurlar. Guya oxuyurlar.
5.
Kitabxanada.
-Bağışlayın, sizdə suisid barədə kitablar var?
-Var. Amma sizə verə bilmərik.
-Niyə?
-Çünki aparacaqsınız, qaytarmayacaqsınız.
“Ədəbiyyat və incəsənət”
(29.05.2024)
İntizar ədəbiyyatı - Söhrab Tahir, "Daha"
Heyran Zöhrabova, “Ədəbiyyat və incəsənət”
Dərdi dərd olmuşdur elin də mənə,
Ağladım, bir naşı güləndə mənə,
Heç kəs ağlamasın öləndə mənə,
Mən heç vaxt, heç zaman ölmərəm daha!
Azad qardaşım var, onunla xoşam,
Mən gərək sahili sahilə qoşam,
İki bölünməkdən elə qorxmuşam
Çöpü də ikiyə bölmərəm daha!
Dənizlər, dəryalar mənə dayazdır,
Ən dərin bir çay var, o da Arazdır.
Mənə görüş verin, azadlıq azdır,
Görüşsəm ayrılmaq bilmərəm daha.
Ömrümdən qürbətlər, yadlar qovulsun,
Keçmişim yiyəsiz qaldı, qoy olsun!..
Ancaq gələcəyim mənimki olsun,
Mən onu ömrümdən silmərəm daha!
Mənim səadətim hardasa itdi,
O asan gəlmişdi, asan da getdi,
Mənə nə etdisə səadət etdi,
Bədbəxt səadətə gülmərəm daha!
Qorxaqlar önümdə çöküb əyilsin,
Vətənsiz vüqarım göyə dikəlsin,
Deyin azadlığa ardımca gəlsin,
Mən onun ardınca gəlmərəm daha.
“Ədəbiyyat və incəsənət”
(29.05.2024)