Super User
Bu gün Gəncədə “Muğam gecələri” başlaycaq
Bu gün Fikrət Əmirov adına Gəncə Dövlət Filarmoniyasında ilk dəfə “Muğam gecələri” adlı layihə həyata keçiriləcək.
“Ədəbiyyat və incəsənət” portalı xəbət verir ki, bu, Ramil Qasımovun Gəncə Dövlət Filarmoniyasına direktor təyin edilməsindən sonra təqdim edilən növbəti maraqdoğuran layihədir. Gəncənin mədəniyyət həyatı, musiqi həyatı əməlli-başlı zənginləşib və bunu duymamaq mümkün deyil.
Layihə çərçivəsində Xalq artisti Mənsum İbrahimov Gəncədə ilk dəfə solo konsert proqramı ilə çıxış edəcək.
Xanəndəni tarda Xalq artisti Elçin Həşimov, kamançada Əməkdar artist Elnur Əhmədov, nağarada Əməkdar artist Kamran Kərimov müşayiət edəcək.
Möhtərəm gəncəli oxucularımızı bu möhtəşəm konserti izləməyə dəvət ediril.
Biletləri Gəncə Dövlət Filarmoniyasının kassalarından, eləcə də iticket.az saytından əldə etmək olar.
“Ədəbiyyat və incəsənət”
(28.02.2024)
Şərabçılıq turizmimiz İtaliyada təbliğ olunub
Azərbaycanın qastroturizm və enoturizm imkanlarının təbliğatının bir hissəsi olaraq icma əsaslı şərabçılıq ənənələri İtaliyanın Bolonya şəhərində keçirilən “Slow Wine” yarmarkasında təmsil olunur. “Ədəbiyyat və incəsənət” portalı xəbər verir ki, bu barədə Dövlət Turizm Agentliyi məlumat yayıb.
Məlumatda bildirilir ki, “Slow Food” hərəkatının tərkib hissəsi kimi “Slow Wine” hər bir şərab bölgəsinin unikal üzüm sortlarının xüsusiyyətlərini əsas götürərək mədəni və bioloji müxtəlifliyi, ətraf mühitə təsirlərin azaldılmasına, dayanıqlı istehsala və aqroekoloji təcrübəyə əsaslanan ənənələrin qorunmasını təbliğ edir.
Mindən çox şərabçı və şərab zavodu nümayəndəsinin, o cümlədən on mindən çox ziyarətçinin iştirak etdiyi yarmarkada ölkəmizi “Slow Wine” tələblərinə uyğun şəkildə istehsalı həyata keçirən “F.A. Valley” və “Meyvi Spirits” şərab istehsalçıları təmsil edirlər.
Yarmarka zamanı şərabların dequstasiyası üçün milli istehsal nümunələrindən olan biomüxtəliflik məhsulları qonaqlara təqdim edilir.
Azərbaycanın İtaliyadakı səfiri Rəşad Aslanov milli stendi ziyarət edib və təqdim edilən məhsullarla yaxından tanış olub.
Azərbaycan Turizm Bürosunun baş icraçı direktorunun müavini Rəşad Əliyev “İcma üzümləri: yerli üzüm sortlarının gücləndirilməsi və şərab turizmi” mövzusunda olan panel müzakirələrdə çıxış edərək Mədrəsə üzüm sortunun timsalında unikal yerli üzüm sortları üzərində aparılan işlər barədə danışıb.
Tədbir çərçivəsində, həmçinin “Slow Wine” şəbəkəsinin rəhbəri Ludoviko Rokatello ilə işgüzar görüş keçirilərək beynəlxalq təcrübənin öyrənilməsi və ölkəmizdə bu sahədə həyata keçirilməsi planlaşdırılan işlər haqqında fikir mübadilə aparılıb.
Təbii ki, Şirvan bölgəmiz, Şamaxı rayonu, “Meysəri” şərabının vətəni şərab turizmi həvəskarları üçün maraq doğuracaq bir məkandır. Orada qurulan infrastruktur isə heç də Fransanın Bordo, Türkiyənin İzmir şərab turizmi məkanlarından geri qalmır.
“Ədəbiyyat və incəsənət”
(28.02.2024)
Azərbaycan su çərşənbəsini qeyd etdi
Kənan Məmmədli, “Ədəbiyyat və incəsənət”
Uzun illərin ayrılığından sonra Azərbaycan ilk dəfə Novruz çərşənbəsini bütöv halda keçirdi. Düşmən istilası altında olan sərhəd rayonları və Qarabağ azad edildi. İnşallah, növbəti dəfələrdə quzeyli güneyli Azərbaycanın tam birləşmiş halda bayram qeyd etməsini görək.
Yurdumuza bayramlarımızın şahı sayılan Novruz gəlir. Ta qədimdən Novruz təbiətin canlanmasının, torpağın oyanmasının, ruhun təzələnməsinin simvolu hesab olunub. 21 mart günündə gələn Novruz təzə ili, baharın ilk gününü qarşılamaq, gecə ilə gündüzün bərabərləşməsi deməkdir.
Xalqımız yeni gün olan Novruz ərəfəsində çərşənbələrə böyük önəm verir. Hətta sovetin qadağaları belə xalqımızın Novruz qabağı 4 çərşənbəni qeyd etməsinə mane ola bilməyib.
Rəvayətə görə, Tanrı ilk insanı - Adəmi yaradarkən torpağa su qatıb, burdan su çərşənbəsi yaranıb, palçıqdan insan düzəldib, sonra ona isti nəfəs verib, od çərşənbəsi yaranıb, baharda çiçəkləri, otları, ağacları oyadan yellərə əmr edib ki, onu canlandırsın. Yel çərşənbəsi yaranıb. Sonra da torpaqdan ilk bitki cücərtiləri çıxıb, bu da torpaq çərşənbəsi.
Dünən Novruzun ilk çərşənbəsi – Su çərşənbəsində ilk tonqallar qalandı, qapılara ilk papaqlar atıldı.
Su çərşənbəsi xalq arasında “Əzəl çərşənbə”, “gözəl çərşənbə”, “Gül çərşənbə” kimi də tanınır.
Kim deyir ki, Novruzun, çərşənbələrin mənşəyi farslarla bağlıdır, yanılır. Qədim türklər yaradılışın əsası olan 4 ünsürə tapınmış, onların hər birini bayram kimi qeyd edərək, 4 çərşənbə yaradıblar. Həmin çərşənbələrin birincisi isə Su çərşənbəsi adlanır. Yaradılışın əsası olan 4 ünsürdən (Su, Od, Yel, Torpaq) biri olan su qədim zamanlardan bu günə kimi insanlara həyat bəxş edir, yaşamın, təbiətin məhv olmasının qarşısını alır. Buna görə də su müqəddəs sayılır. Su həyat mənbəyidir. Susuz yaşam olmaz. İnsanlar gündəlik ehtiyaclarını, təmizliklərini, yeməklərini, məişətdəki hər bir işini su vasitəsilə edir. Gəlin köçən qızların, səfərə, ziyarətə gedənlərin arxasınca su atmaq, su ilə yola salmaq da xalqımızın ənənəsidir.
Ölkəmizdə Su çərşənbəsi “Kiçik çillə” bitəndən sonra, Boz ayın ilk həftəsinin çərşənbə axşamı günü qeyd edilir. Qədim el adətlərinə və inanclara görə, Su çərşənbəsində gün çıxmamış su üstündən atlanar, tonqal yandırarlar. Kənd yerlərində Su çərşənbəsi günü dan ağaranda insanlar yuxudan qalxıb axar su kənarına gedirlər. Su kənarında tonqal yandırıb, bir-birinin üzərinə su ataraq təbrik edirlər.
Su çərşənbəsi ilə bağlı su falları da var. Bunlar aşağıdakılardır:
Subay qızların su çərşənbəsi günü əyləncələrindən biri də “su falı”na baxmaqdır. Fala baxmaq üçün sudan istifadə olunduğuna görə bu fala “su falı” deyilir. Bunun üçün gecə subay qızlar bir evə yığışırlar. Bu mərasimi icra etmək üçün axar sudan, bulaqdan, yaxud çaydan əvvəlcədən “lal su” gətirilir. Su şər qarışandan sonra gətirilir və onu gətirən şəxs bir neçə adam tərəfindən müşayət oluna bilər. Falda istifadə olunan suya ona görə “lal su” deyirlər ki, bu suyu gətirməyə gedən şəxs su gətirəcəyi qabı əlinə götürəndən sonra suyu gətirib evdə su falına baxılacaq qaba tökənəcən danışmamalıdır. Yoxsa həmin su fal üçün yaramaz.
Üzüklə su falı üçün- yeri gəlmişkən bu, Abşeronda geniş yayılıb - bir fincan (stəkan), nişan üzüyü və bir saç teli lazımdır. “Lal su” fincanın yarısına kimi tökülür. Nişanlı qızlardan birinin qızıl üzüyünü falına baxılacaq subay qızlardan biri saçından ayırdığı telə keçirib, içi su ilə dolu qaba salır. Ürəyində niyyət tutub üzüyü fincana yaxınlaşdırır. Üzük fırlanmağa başlayır və fincanın divarlarına dəyir. Üzük hər dəfə fincanın kənarlarına dəydikcə, sayırlar. Say neçə olursa, niyyət tutan subay qız o yaşda da gəlin köçəcək deyirlər.
İynə ilə su falına iki iynə, bir kasa və biraz pambıqla baxılır. “Lal su” kasaya tökülür. Sonra iki iynənin arxa tərəfinə bir azca pambıq dolanır. İynənin birini falına baxılacaq subay qızın, digərini o qızın istəklisi olan oğlanın adına niyyət edirlər və iynələrin hərəsini bir tərəfdən kasadakı suya salırlar. Sonra həmin iynələrin hərəkəti ilə müəyyən mülahizələr söyləyirlər. Falın qaydalarına görə, iynələr müxtəlif tərəflərə hərəkət etsə də, axırda bir-birinə yaxınlaşıb bitişirsə, inanırlar ki, niyyət yerinə yetəcək, adları çəkilən oğlanla qız gələcəkdə qovuşacaq. Əgər iynələr o tərəf-bu tərəfə hərəkət edir və bir-birinə yaxınlaşmırsa, onda deyirlər ki, bu niyyət baş tutmayacaq. İynələr suyun dibinə çökürsə, deyirlər ki, su “lal su” deyilmiş, suyu gətirən adam suyun üstündə kiminləsə danışıb.
Bəzək əşyaları ilə su falı üçün üzük, sırğa, sancaq, qolbaq kimi əşyalar və bir böyük kasa lazımdır. “Lal su” kasaya tökülür. Falına baxılacaq hər bir subay qız özünün bir bəzək əşyasını (üzük, sırğa, sancaq, qolbaq) kasanın içinə atır. Kasanın üstü kəlayağı və ya bir parça ilə örtülür. Hamıdan böyük olan bir xanım vəsfi-hal (bayatı) söyləyərək bir-bir bəzək əşyalarından birini sudan çıxarır.
Bəli, biz su çərşənbəsini arxada qoyduq. Qarşıda bizi daha 3 çərşənbə gözləyir, martın 5-də Od çərşənbəsi, martın 12-də Yel çərşənbəsi, martın 19-da isə Novruzun ilaxır çərşənbəsi olan Torpaq çərşənbəsi qeyd ediləcək.
Bu il Azərbaycana yaz fəsli martın 20-də saat 07:06:21-də girəcək. Bu zaman gecə ilə gündüz bərabərləşəcək, Günəş ekliptika üzrə hərəkət edərək cənub yarım kürəsindən şimal yarım kürəsinə keçəcək və həmin andan şimal yarım kürəsində yaz fəsli başlayacaq. Yaz fəslinin uzunluğu 92 gün 17 saat 44 dəqiqə 35 saniyə olacaq.
“Ədəbiyyat və incəsənət”
(28.02.2024)
Milli Məclisinin Mədəniyyət Komitəsi şair Hüseyn Razi barədə paylaşım edib
Azərbaycan Respublikası Milli Məclisinin Mədəniyyət Komitəsinin sədri Fazil Mustafa komitə adından “Hüseyn Razini anırıq” adlı paylaşım etmişdir. Paylaşımın mətnini oxucularımıza təqdim edirik.
Bu gün Naxçıvan Muxtar Respublikasının (1981) və Azərbaycan Respublikasının Əməkdar incəsənət xadimi (1984),
şair-dramaturq, jurnalist
Hüseyn Razinin anım günüdür (Hüseyn Məmməd oğlu Rzayev; 17.10.1924, Dəstə, Ordubad – 27.02.1998, Dəstə, Ordubad).
Azərbaycan Dövlət Universitetinin (indiki BDU-nun) Filologiya fakültəsinin tanınmış məzunlarından və II Dünya müharibəsinin iştirakçısı olmuş Hüseyn Razi Ordubadda səkkizillik məktəbdə müəllim, Dəstə kənd klubunda müdir, Naxçıvan Radio Verilişləri Redaksiyasında redaktor, "Şərq qapısı" qəzetində ədəbi işçi, AzərTAC-ın Naxçıvan Muxtar Respublikası üzrə xüsusi müxbiri vəzifələrində çalışıb.
Hüseyn Razi uzun illər "Şərq qapısı"nda "Ədəbiyyat və İncəsənət" şöbəsinin müdiri olub (1962-1989), sonra təqaüdə çıxıb.
1947-ci ildə ilk şeirləri "Şərq qapısı" qəzetində, "İnqilab və mədəniyyət" (indiki "Azərbaycan") jurnalında çap olunub; bundan sonra dövri mətbuatda davamlı olaraq çıxış edib. O, poetik yaradıcılıqla yanaşı, peşəkar tərcümə ilə də məşğul olub. M.İsakovski, L.Martınov, S.Mixalkov, S.Şipaçev, O.Şestinski, R.Həmzətov, R.Babacan, A.Bartonun şeirlərini dilimizə çevirib.
Ədibin şeirləri fars, fransız, rus dillərinə və qardaş dillərə çevrilib.
Dramaturq kimi onun "Odlu diyar" (1963), "Tarla gözəli" (1964), "Günəş" (1968), "Arxalı dağlar" (1974), "Haray səsi" (1978), "Şirinliyin acısı" (1981) pyesləri teatrlarda tamaşaya qoyulub. "Buludlar arasında", "Həyəcanlı gecə" nəsr əsərlərinin, yüzlərlə publisistik məqalə və oçerkin, teatr resenziyalarının, "İrəvan ədəbi mühiti" adlı irihəcmli araşdırma işinin müəllifidir.
"Buludlar arasında" (povest; 1961), "Ana məhəbbəti" (şeirlər; 1960), "Ömür yolları" (şeirlər; 1964), "Həyəcanlı gecə" (povest; 1966), “Səsləşə dağlar" (şeirlər; 1970), "Ayrılmaram (şeirlər; 1981), "Sahil həsrəti" (şeirlər; 1985), "Gözün aydın" (şeirlər; 1996) adlı və b. kitabları gün üzü görüb.
Sayğılarla anırıq.
Ruhu şad olsun!
“Ədəbiyyat və incəsənət”
(27.02.2024)
Birdən hər yeri qatı duman bürüyür… - ESSE
Heyran Zöhrabova, “Ədəbiyyat və incəsənət”
Gözüm təqvimdə ayın tarixinə sataşır, birdən xəyalımda kəsik-kəsik fraqmentlər canlanmağa başlayır.
Gecə, meşə yolu, hər yer dizə qədər şaxta bağlamış qardır...
Saralmış köhnə qəzet kağızı qara şriftlərlə yazılıb -63-u uşaq,106-sı qadın, 70-i qoca olmaqla 613 nəfər qətlə yetirilib...
Qulağıma sanki çox uzaqdan boğuq səslər gəlir. Başımı səs gələn tərəfə çevirirəm, səslər bu dəfə fərqli bir istiqamətdən eşidilir. Diqqətimi cəmləməkdən ötrü gözlərimi yumuram, haray, bu haray səsidir.
8 ailə tamamilə məhv edilib...
Əynində mavi rəngli idman forması, ayağında rezin çəkmələr və əlində üçrəngli Azərbaycan bayrağıyla əsirliyə gedən cavan. Bu onun son şəkli idi..
Qarda yalın ayaq izləri, soyumuş qırmızı qan damlaları, kol dibində donmuş körpə cəsədləri insanlığı haraylayır..
25 uşaq hər iki valideynini, 130 uşaq valideynlərindən birini itirib...
Onun sonrakı taleyi naməlum olsa da, inglis rejissor Karan Sighin çəkdiyi "Oğul" filmində onun öldürüldüyü deyilir. Anası isə hələ də onun yolunu gözləyir..
76-sı uşaq olmaqla, 487 nəfər yaralanıb.
Qırıq-qırıq ağ-qara lent yazıları, yerdə tanınmaz hala salınmış cəsədlər var...
Onlar bilirdilər, yeganə çıxış yolunun bu meşə olduğunu bilirdilər və mühasirəyə alıb əsir götürmək üçün burada yolu kəsib öz qurbanlarını gözləyirdilər.
Diktor xəbərləri oxuyur: 1275 nəfər əsir götürülüb. Əsir götürülənlərdən 150 nəfərin, o cümlədən 68 qadın və 26 uşağın taleyi bu günədək məlum deyil
"Üzünü qaldır, qaldır üzünü, Ay Allah" gənc jurnalistin gördükləri qarşısında keçirdiyi ürək ağrısı göz yaşlarına çevrilir.
Qırıq-qırıq ağ-qara lent yazıları xilas olanların müsahibələri qan dondurur.
Birdən hər yeri qatı duman bürüyür. Boz bulanıq mənzil, soyuq hava, qəfil çökən sükut sanki qulaqlarım tutulur, vahiməli səslərin hamısı qeyb olur. Dumanın içində yaxınlaşmaqda olan əzəmətli, zəhmli insan siluetləri görünməyə başlayır.
Aramızdakı məsafə azaldıqca onların simasını aydın görə bilirəm, arxalarında sanki böyük bir ordu var.
Natiq Qasımov, Çingiz Mustafayev, Əlif Hacıyev, Tofiq Hüseynov, Aqil Quliyev budur, qüdrət və qəhrəmanlıq deyəndə ilk ağlıma gələn Allahverdini görürəm və duman tamamilə çəkilib yoxa çıxır.
“Ədəbiyyat və incəsənət”
(27.02.2024)
GÜNEY AZƏRBAYCAN POEZİYASI ANTOLOGİYASInda Mustafa Şeyxpurun “Daha soruşmayacaqsan…” şeiri
“Ədəbiyyat və incəsənət” portalının Güney Azərbaycan Poeziyası Antologiyası layihəsində portalımızın Güney təmsilçisi Əli Çağla bu dəfə sizlərə Mustafa Şeyxpurun şeirlərindən ən yaxşı nümunələri təqdim edir.
Bir yerdən sonra
Daha soruşmayacaqsan
Gülməyəcəksən
Ağlamayacaqsan
Pişiklər dolanacaq küçədə
İtlər keçəcək qapının önündən
Mən də keçəcəyəm.
Dünən bir polis gəldi
"Qonşu qızı intihar etdi" - dedi.
"Mən də uçağa gecikirəm." - dedim.
"Taksi nə zaman gələcək?" - soruşdum.
O təşəkkür etdi
Mən də "İyi günler polis abi" - dedim.
Bir yerlərdən sonra
Bütün saatlar durur sanki.
Sən də yerimək istəmirsən
Hər kəs durmağa başlayır
Bütün taksilər, uçaqlar
Mən...
İndi mən gedərsəm saatlar da gələcəkmi?
Gecələr gündüzlərə qarışır bir saatlardan sonra
Ulduzları bulud ardınca göndərirəm
Ayla günəş bir yataqda yatırlar.
Bir zamandan sonra
Durmağa başlayacağam, sonra saatlara "Get" - deyəcəyəm
Günlərə "Get" - deyəcəyəm
Ulduzlara "Get" - deyəcəyəm
Buludlara "Get" - deyəcəyəm
Sonra oturub arxalarında ağlayacağam
Həm də tam yerində ən dərin
Xəyalinizdəki dənizi ovuclarımın içinə alacağam
Sonra öp deyəcəyəm dodaqlarımı
Sonra dodaqları da şor olur insanın
Göz yaşları kimi...
“Ədəbiyyat və incəsənət”
(27.02.2024)
Səsi qulaqlarda qalan İLHAMƏ QULİYEVA
Elman Eldaroğlu, “Ədəbiyyat və incəsənət”
Deyirdi ki, mən 100 il yaşayacağam, amma 72 yaşında çıxıb getdi. Artıq 8 ildir ki, aramızda yoxdur. Çox hökmlü və inadkar xanım idi. Ətrafında olan müğənniləri öz təsiri altında saxlaya bilir, onların hərəkətlərinə nəzarət edirdi. Şou biznesdə gündəm yaratmağı bacarırdı.
Bir də görürdün ki, hansısa müğənniyə fərqləndirici ad qoyur, hansınasa titul verirdi. Danışanda da elə danışırdı ki, sanki müğənnilərin “xaç anası” idi. Kiməsə barmaq silkələməkdən, hədələməkdən çəkinmirdi...
Axırı… Axırı ömrünü son saniyəsinədək yaşayıb əbədiyyətə qovuşdu. Cənab Əzrail onu da susdurdu. Amma başımızın üstə Allah var, pis oxumurdu ha…
Elə indinin özündə də ara-sıra könlümüzdən onun ifalarını dinləmək keçir...
“Bilsən necə darıxmışam…”
“Unuda bilməzsən…”
“Yalan…”
“Mən səni araram…”
“Bu çiçək yağışı…”
Bu gözəl mannıları kimsə onun kimi oxuya bilərmi? Əsla yox!
Hər dəfə ad günü olanda bəzi müğənnilər onu təbrikə tələsirdilər. Kimisi brilliant üzük, sırğa, kimisi də müxtəlif qiymətli hədiyyələr verirdi…
2016-cı ilin fevralın 25-dən Bərzəxdədir. İsrafilin SURu səsləndirəcəyi günü gözləyir…
Yeri cənnətdə müğənnilər üçün ayrılmış guşədə olsun!
“Ədəbiyyat və incəsənət”
(27.02.2024)
POETİK QİRAƏTdə Əlizadə Nurinin “Vermə məni özgələrə...” şeiri
Poetik Qiraətdə bu gün sizlərlə yenidən Cəlilabadda yaşayıb yaradan ustad şair Əlizadə Nuri öz şeiri ilə görüşür.
“Vermə məni özgələrə...” bir sevgi nəğməsidir.
Özün öldür, özün məni-
Vermə məni özgələrə.
Razılaşın ki, indi bu cür sevənlər çox az-az tapılır.
Vermə məni özgələrə...
Nəğmə
Ya payıza, ya qışa ver,
Düzə vermə, yoxuşa ver,
Apar məni yağışa ver,
Vermə məni özgələrə.
Kaman olsam, sim olarsan,
Heç bilirsən kim olarsan?!
Ən doğma dərdim olarsan-
Vermə məni özgələrə...
Günahım yox, üzüağam,
Nə olsun ki, yar, uzağam?
Sən dağsan, mən yalquzağam...
Vermə məni özgələrə.
O uzaq illərə tapşır,
Lap axan sellərə tapşır...
Bu doğma yellərə tapşır-
Vermə məni özgələrə.
Gün də doğmadı, qızınım...
Kədər gəlir, ay qızılım-
Gəlib əlinə qısılım...
Vermə məni özgələrə.
Üşütməsin közün məni,
İtirməsin gözün məni...
Özün öldür, özün məni-
Vermə məni özgələrə.
Gözlərinin qabı sudu,
Kim ağlayıb?- qapı sudu.
Bu dünya- yad qapısıdı
Vermə məni özgələrə...
Ədəbiyyat və incəsənət”
(27.02.2024)
“İrəvan mətbəxindən nümunələr” layihəsində - Ovduq
Rubrikanı Könül aparır.
“Ədəbiyyat və incəsənət” portalının Azərbaycan Milli Kulinariya Assosiasiyası ilə birgə layihəsində sizlərə hər dəfə İrəvan mətbəxindən nümunələr təqdim edirik. Bu nümunələr Azərbaycanın bu sahə üzrə tanınmış mütəxəssisi, əməkdar mədəniyyət işçisi, tarix üzrə fəlsəfə doktoru, kulinar Tahir Əmiraslanovun gərgin əməyi nəticəsində ortaya çıxmışdır.
Bu gün sizlərə Ovduqun hazırlanma qaydasını təqdim edəcəyik.
DÜSTUR:
§ Qatıq – 250 qr
§ Xiyar – 80 qr
§ Keşniş – 11 qr
§ Şüyüd – 11 qr
§ Reyhan – 11 qr
§ Mərzə – 11 qr
§ Duz – 4 qr
HAZIRLANMASI:
Bu soyuq və sərinləşdirici yeməkdir. Bu səbəbdən ovduq, adətən, isti aylarda hazırlanır və yeyilir. Keşniş, şüyüd, reyhan və mərzə, xiyar yuyulur, xırda doğranır, qazana tökülür. Üzərinə duz və qatıq əlavə olunur. Qatıq tam açılanadək bunlar bir yer- də yaxşı-yaxşı qarışdırılır. Bundan sonra həmin qazana sərin su əlavə edilir və yenə qarışdırılır. Artıq soyuq yemək hazır hesab edilir. Dərin qablarda süfrəyə verilir. Bu yeməyin içinə əksər hallarda çörək doğrayıb yeyirlər. Çörək bir qədər boyat olsa, daha yaxşıdır.
Tərifə Kəngərlinskaya (İrəvan şəhəri) eyni nüsxəni “ovdux” adlandırmışdı. Bu nüsxədə əlavə olaraq göy soğan, qızıl- gül ləçəkləri istifadə etmişdi.
Ədəbiyyat və incəsənət”
(27.02.2024)
Karneginin təzə kitabı
Sərtyel, “Ədəbiyyat və incəsənət”
1.
-Bu elan çox qəribə elandır.
-“Ən müasir texnikanın - kompüterlərin, printerlərin, skaynerlərin, kseroksların təmiri” yazılıb, bunun nəyi qəribədir?
-Əllə yazılıb.
2.
Deyl Karneginin təzə kitabı çıxıb. Adı: “Səni layk etməyən və sənə komment yazmayan dostlardan Facebook dostluğundan necə qurtulmaq olar”.
3.
-Cavan oğlan, adama elə baxırsız, sanki bu dəqiqə parçalayıb yeyəcəksiniz.
-Cavan qız, Allaha and olsun, çən vegeterianam.
4.
Ən yaxşı iş odur ki, onu sənin əvəzinə başqaları görür.
5.
Əgər informasiya sərt diskə yazılmırsa və yalnız operativ yaddaşda qalırsa, belə adamlara skleroz deyirlər.
“Ədəbiyyat və incəsənət”
(27.02.2024)
