Super User

Super User

Ülviyyə Əbülfəzqızı, “Ədəbiyyat və incəsənət”

 

Bu dəfə "Cümə günü Əbülfəzqızının 10 sualı ilə" rubrikasının qonağı şair, esseist, AYB- nin üzvü, Prezident təqaüdçüsü, "Yalana şeir donu biçənlərin parçasının pambığı

ölü dillərin kəfəni deyildimi?", "Pul sayanların əllərinin sürəti ilə gözlərinin ehtirasının toqquşduğu yerdəsən”, "Min cür saç rəngindən qisas almaqçün yaxşı fürsət düşüb ağın əlinə” söyləyən Fərid Hüseyndir.

 

-İsti yay günlərində xoş gördük Fərid bəy.

Real olaraq yay fəslində olsaq da, düşünürəm, şairlər üçün bir an içində 4 fəsil yaşana bilər, onların dünyası fərqlidir axı..

Bəli, Fərid bəy, " 10 sualımız" da Fərid Hüseyn dünyasından az da olsa, xəbər tutmaq üçün çox səbirsizlənir, cümlələrimi uzadıb o sualların  "bağrını çatlatmaq" istəmirəm, elə isə birinci sırada yer alan sualımı görüşünüzə çağırıram.

Fərid Hüseyn  üçün "alın yazısı" nə deməkdir?

 

– Alın yazısı insanın xarakterinə uyğun qurulmuş, tərtib edilmiş həyat hekayəsidir. İnsanın xarakteri ilə həyat hekayəti bir-birinə uyğun gəlməyəndə, başlayır alın yazısına üsyan etməyə, əks halda isə alın yazısına boyun əyib yaşayır. Bizim iradəmiz alın yazımıza müsbət və mənfi mənada müdaxilələr etmək üçün mövcuddur.

 

-“Həddindən artıq qürurlu insanlar susmağı və yalnızlığı sevirlər." ( Anton Çexov)

Fərid bəy, yalnızlıqla aranız necədir, hansı məqamlarda yalnızlıqla sirdaş olursunuz?

 

– Yalnızlıqla aram çox yaxşıdır, mən çox nadir hallarda tənhalıqdan darıxıram, əksinə əksərən adamlar arasında darıxıram. Məsələn, adamlar arasında darıxıram ki, gedim evə yazı otağıma qapanım, nələrsə yazım, kitab oxuyum, ney çalım, idman edim, musiqi dinləyim və sair.

İnsan yalnız olanda tam mənada özü olur, özü olmaqdan qorxmaq lazım deyil. Məcnun səhraya çəkilməsi sadə bir qeyri-sosiallıq halı deyildi, çünki o əyyəmlarda eşq anlayışı adamların arasındakı qavramda təhrif olunmuşdu, həqiqi eşqi dərk etmək üçün ilk növbədə ətrafındakı insanlardan aralanmaq lazım idi. Musa Yaqubun dostlarına yazdığı bir şeir var. Məzmunu belədir ki, dostları onu harasa əyləncəyə, məclisə çağırırlar, o isə evdə tək – özü ilə qalmaq istəyir:

 

Bu gün qalacağam özüm olmağa,

Torpağın çiçəkli üzü olmağa.

Qalıram bir çeşmə gözü olmağa,

Sən Allah, bu dəfə aparma məni.

 

-İndi divardakı quş kölgələrinin

önündə dayadığımız gecənin

xatirəsinə qalıb saat,

kəfgirləri yaddaşıma sancmışam.

Sənsiz keçən vaxtı görməmək üçün

qol saatımı divardan asmışam.

(Fərid Hüseyn)

Necə düşünürsünüz, zaman yaraları sağaldırmı, yoxsa yaralar qasnaqlasa da, zaman adlı həbin gücü yetməz o yaraları tam sağalda, Fərid bəy, zaman adlı həb "ən ağır yaranı"  sağalda bilərmi?

 

– Zaman əlbəttə ki, insanı olanlardan, baş verənlərdən az-çox soyudur, iş-güc, gündəlik qayğılar adamın başını qatıb köhnə günlərin havasından uzaq salır, amma bəzən elə vaxt yetişir ki, keçmiş günün bircə anlıq xiffəti ürəyini didik-didik eləyir, bağrının başı göynəyir. İnsan “o məsələ belə olmasaydı, belə olardı, bu adam olmasaydı, o biri olsaydı” deyə düşünəndə əlacsızlıqdan az qalır özünü kağız kimi cırıb kənara tullasın. İnsan bir anının içində keçmişi xatırlayıb elə peşmanlıq keçirə bilər ki, on ilin dustağı, iyirmi ilin əsiri əzablı günlər içərisində o qədər sarsıntı yaşamaz. Hər şey insanın mənəvi dərinliyindən asılıdır, nə qədər Allaha bağlısansa, ürəyin təmənnasız istəklərinə mübtəlasansa əzabların da o qədər ağır olur. İndi insanlar ona görə Allahdan uzaq olmağa çalışırlar ki, günün, peşmanlıq hisslərini yüngül keçirsinlər. Biri var hansısa günahın Allahın nəzəri önündə törədildiyini təsəvvür edəsən, biri də var kameraya düşüb-düşmədiyini fikirləsən. Lev Tolstoyun “Dirilməsi”nin qəhrəmanı Nexlyudov saf eşqin qurbanı olan Katya adlı qızın gələcəyini korlayır, sonra o hadisə qızcığazın bütün gələcəyini məhv edir. Məhkəmədə qız taleyini danışdıqca Nexlyudov anlayır ki, bu qədər rüsvayçılıqlar Allahın nəzəri önündə baş tutub. Dəhşətə gəlir. Allah səhv, günah etməyəndir deyə onun səhv addım atma ehtimalı da təbii ki, yoxdur. Səhvsizin qarşısında səhv edəndə onun təsiri daha ağır olur, nəinki daim səhvlərin məskənində yaşayan adi insanların. Dinlərin hamısında “axirət rüsvayçılığı” məsələsi var. Nə deməkdir axirət rüsvayçılığı: Kəsə mənası budur ki, nə qədər çox günahın varsa o qədər də çox o hadisəyə şahid olan və sənin həqiqi kimliyini tanıyan adamlar var.

 

-Rənglərdən ən vəfalısı sarı imiş, -

solan rənglər hamısı sarıya çalır.

Zülmət möhürü addımlarından

sinəmdə sarı-sarı ləpirlər qalır.

(Fərid Hüseyn)

Fərid bəyin şair dünyasında hansı rənglər daha boldur və nə üçün?

 

– Yüzlərlə müsahibə götürən adam kimi deyə bilərəm ki, şairin misralarının yenidən ona verilməsinin əleyhinəyəm. Sanki bu eyni loxmanı udmadan bir neçə dəfə çeynəyib-çeynəyib udmamağa babdır. Çünki mən heç bir suala şeirlərimdə yazdığım duyğulardan daha ali cavab verə bilmərəm. Həyatımın heç bir məqamında şeirlərimdə dediklərimdən artıq nəsə demək halında olmuram. Umberto Eko müsahibələrindən birində deyirdi ki, məndən əvvəl yaşamış dahiləri görmək istəməzdim çünki, Şopenlə söhbətdə inanmıram ki, mənə simfoniyalarında insanlara çatdırmaq istədiklərindən daha artıq nəsə deyə bilsin. Bu mənada mənim də sitat gətirdiyiniz şeirimdə deyildiyi kimi həyatımda daha çox sarı rənglər boldur, ona görə o şeirimdən artıq nəyəsə izah verməkdə acizəm.

 

--" Vicdan əzabı çəkmək səhrada susuz qalıb ölməkdən betərdir."( V. Hüqo)

Fərid bəy, vicdan əzabı adlı cəhənnəmdən qorunmaq üçün insan ilk növbədə hansı insani duyğunu itirməməlidir?

 

–  “Qurani-Kərim”də ən sevdiyim ayə budur: “Hər kəs öz əməlinin girovudur”. Düşünürəm ki, yaxşılıq etmək fürsətini bada vermək olmaz, ətrafındakı insanları, valideynləri, ailəni, səni özünə pənah yeri bilən adamları mümkün qədər nagüman qoymamalısan. Çünki bizi özünə ümid yeri bilən adamların gözündə ucaldığımız mərtəbə çox möhtəşəm yerdir. Zənnimcə, Allah bizim o yerdə olmağımızı istəyir. Yəni insanlara kömək əli uzada biləcəyimiz yerdə. Biz yaxşılıq etmək fürsətlərini itirməklə Allahın bizi görmək istədiyi yerdən uzaqlaşırıq. Bu isə xarakterimizə çox mənfi təsir edir, eləcə də ruh halımıza.

 

– Biz nəhəng ulduzları kiçik parıltılı nöqtələr kimi görürük.

Fərid bəyin gözündə "Günəş" olan hansı xarakterinə görə  kiçilib bir “qara nöqtə" olur?

 

– İnsanlar öz arzularının üstündən rahatca xətt çəkib dövr rənginə qarışanda gözümdə kiçilirlər. Bu hallar təəssüf ki, mənə də xasdır. Gücüm ancaq “heyif səndən” deməyə çatır. Bu xüsusda bir şeirim də var:

 

Birisi geyinir “dövlət” niqabın,

o biri bürünür “din” libasına.

Üzdən abır-həya çəkilib gedir,

bədən dönür ruhun xarabasına.

Mənsə soruşuram onlardan indi:

Buydumu, buydumu, istədiyiniz?

 

Baxıram sizlərə, heyifim gəlir,

Baxıram güzgüyə, heyifim gəlir,

Bəsirət bağlanıb, dilimizsə lal:

Həm sizə, həm mənə aiddir sual:

Buydumu, buydumu, istədiyiniz?

Buydumu, buydumu, istədiyimiz?

 

-Sevgi - hər dəfə Qızıl balıqdan

eyni adamı istəməkdi.

Sevgi - balığa "ancaq Onu..." deyib,

adını gizləməkdi.

Eh hardan bilsin bunları,

öz ürəyinin səsindən ürkənlər,

eşqin qanı sıçrayan güzgülərdə

qalstuklarını düzəldənlər..

(Fərid Hüseyn)

Əziz şairimiz, sevginin güc mənbəyi nədir?

 

– Ruhi rahatlıq. İnsan sevəndə özünü unudur, sevdiyi insanın yanında özünü yaddan çıxarır. Amma sevmədiyi insanın yanında öz sevgisizliyini şüuraltı duyaraq daim özünü xatırlayır. Ona görə sevmədiyimiz insanların arasında eqoist, təşəbbürlü oluruq, onlarla güzəştsiz davranırıq. İnsan özünü unuda bilməkdən böyük həzz yoxdur, sufiliyin pik həddini yoxolma, ərimə təşkil etməsi heç də təsadüfü deyil. Din Allahda əriməyi, eşq insanda əriməyi təlqin edir. Xətainin dahiyanə bir şeiri var. Mən Məhəmməd Füzulinin “Leyli və Məcnun” əsərini hər nə qədər qəribə olsa da  Xətainin həmin şeiri vasitəsi ilə anlamışam:

 

Batinimdə dedi mənə bir əziz:

– Məhəbbətdən keçən haqdan da keçər.

Vermən nəsibini, kəsin qidasın,

Məhəbbətdən keçən haqdan da keçər.

 

İnsan öz sevdiyini itirməyə razı olursa, sonra o prinsisizlik özünü bir çox şeydə büruzə verir. Məcnunluq o mənada həm də prinsip məsələsi idi. Fikir vermişəm, öz həqiqi eşqini itirən adamlar üçün sonra başqa prinsipial məsələlərin üzərindən ötəri adlamaq asan olur. Çünki həqiqi eşqi geridönüşsüz itirmək insanda gələcək bütün həyatı bir çox şeylərə münasibətdə “bəli-buyur”la keçirmək itaətkarlığı yaradır. Çətin məsələlərdir, dilə gəldiyi qədər asan başa gələn deyil. Hərçənd ki danışırıq...

 

– Fərid Hüseyn ruhi sakitliyə necə çatır?

 

– Ruhi sakitliyə çatmaq çətin məsələdir, o məqama yetişməmişəm hələ. İnsanların çoxu bədəninin rahatlığını təmin edəndə elə bilir ruhu da dincəlir. İstirahətə gedəndə özümüzü sadəcə fiziki olaraq yaxşı hiss edirik. Ruhi məzuniyyət götürmək çox çətindir. Hələ o məzuniyyətə çıxa bilməmişəm. Allah qismət eləsin.

 

-Dəm vurma şöhrətdən, nə ad, nə namdan

tarixin nəmindən əsrim kiflənib.

Qardaşlar qanıyla dolu bu camdan

sülhün göyərçini içib, - keflənib.

(Fərid Hüseyn)

Dəyərli Şairimiz, "Zamandan şikayət" adlı əsər yazsaydınız, ilk cümləniz necə olardı?

 

– Saib Təbrizinin bu misralarını epiqraf edərdim əsərimə:

 

Biz əkən tarlaların məhsulu yoxsulluq olur,

Bir qarışqa gözünə yerləşəcək hasilimiz.

 

– "Zəncir", " Sülh", " Ağrı"

"Qol", "Nəfəs"  istərdik ki, Fərid bəy tərkibində bu sözlər olan poetik, düşündürücü bir cümlə yazsın.

 

– Sifarişlə yazmaq vərdişinə yiyələnə bilmədiyim üçün hələlik sizin təklifinizi həyata keçirmək çətindir. Üzrlü sayın...

 

-Ömrünüzdən rubrikamıza pay ayırdığınız üçün minnətdarıq, həyat və yaradıcılığınızda Sizə uğurlar diləyirik.

 

“Ədəbiyyat və incəsənət”

(16.08.2024)

Cümə, 16 Avqust 2024 11:02

Niyə? - MİNİATÜR HEKAYƏ

Jalə İslam, “Ədəbiyyat və incəsənət”

Saatın kəfkiri gələcəyin, düşüncələr isə keçmişin ardınca qaçarkən sağ əlini açaraq diqqətlə əlinin içindəki çizgiləri bir-bir nəzərdən keçirməyə başladı. Yazı, tale, ömür- öz -özünə bu üç sözü dəfələrlə təkrar etdi. Sonra sağ əlinin ovuc içi ilə başına şiddətli bir şillə vurdu. Amma kifayət deyildi, çünki insanın özünə vurduğu şillə nə qədər acı verə bilər ki?! 

Yazı..., tale..., ömür.... 

Gözucu qarşısında uzanmış cəsədə baxaraq dəfələrlə içindən məlum üç-sözü təkrar etdi. Sonra arxaya çönərək saatı kəskin nəzərlərlə seyr etməyə başladı. Artıq bu andan sonra ona qalan sadəcə dilsiz kəfkir idi :

-Eynilə bu gün olduğu kimi zaman öz sözünü deyəndə mən yenə peşman öləcəyəm.

-Nə demək istəyirsən? 

Donuq halda gözlərini pəncərənin nəmli şüşəsinə zillədi:

-Ölümün sadəcə son nəfəsin alış-verişi, həmçinin bəlli səviyyəli bir xırıltıya diksinmə olmadığını sən qanmaza neca başa salım, bilmirəm. 

Əli ilə tavandan üzünə doğru damcılayan yağmur dənəciklərini silərək dedi:

-Bəs mən sənə bu damlaların əslində bir yağmur olmadığını necə açıqlayım axı? 

-De ki, bu bir yağış deyil. 

-Bu bir yağış deyil, amma sən onun altında olduğun müddət etibarilə islanmağa məcbursan. 

-Bəs sən nə məsləhət görürsən, cənab çox bilmiş? 

-İslanmağı! 

-Necə? Niyə islanım ki? 

-Niyə kirli qalasan ki?

-Axı gedə bilərəm? 

-Hər kəs getsə, kim gözləyəcək? 

-O zaman gözləyərəm. 

-Hər kəs gözləsə, bəs o zaman kim gedəcək?!

 

“Ədəbiyyat və incəsənət”

(16.08.2024)

Avqustun 15-də Füzuli şəhərindəki Kurmanqazı adına Uşaq yaradıcılıq mərkəzində “Füzulidə yay məktəbi” layihəsinin açılış mərasimi keçirilib.

“Ədəbiyyat və incəsənət” portalı Mədəniyyət Nazirliyinə istinadən xəbər verir ki, layihənin məqsədi yay tətili müddətində doğma yurda qayıtmış Füzuli məktəblilərinin asudə vaxtının maraqlı və əyləncəli təşkilidir.

Avqustun 18-dək davam edəcək layihə Mədəniyyət Nazirliyinin təşkilatçılığı, Elm və Təhsil Nazirliyi, Ağdam, Füzuli və Xocavənd üzrə Prezidentin xüsusi nümayəndəliyinin dəstəyi ilə gerçəkləşir.

Özbəkistan Respublikası Prezidentinin hədiyyəsi olan, 2023-cü ilin avqust ayında istifadəyə verilmiş Füzuli şəhər Uluqbəy adına 1 nömrəli tam orta məktəbinin şagirdləri də layihədə iştirak edir.

Açılış mərasimində əvvəlcə Azərbaycan Respublikasının Dövlət Himni səsləndirilib, şəhidlərimizin əziz xatirəsi bir dəqiqəlik sükutla yad edilib.

Mədəniyyət Nazirliyinin əməkdaşı və yay məktəbinin koordinatoru Rəfiqə Baxşiyeva layihənin məqsədi, nəzərdə tutulan fəaliyyətlər barədə söz açıb. O, yay məktəbinin keçirilməsinə dəstək göstərən bütün qurumlara təşəkkürünü bildirib.

Daha sonra Kurmanqazı adına Uşaq yaradıcılıq mərkəzinin kollektivi Azərbaycan və qazax dillərində ədəbi-bədii kompozisiyalarla çıxış ediblər. Füzuli məktəblilərinin ifasında Azərbaycan muğamları, qazax folklor nümunələri dinlənilib, hər iki xalqın rəqsləri nümayiş olunub, həmçinin mərkəzin xor kollektivi tərəfindən musiqi nömrələri səsləndirilib.

Gün ərzində məktəblilər üçün rəsm dərsləri, taxta üzərində oyma üzrə ustad dərsi və əyləncəli oyunlar keçirilib.

Sonda tədbirin təəssüratlarını öyrənmək üçün məktəblilərlə sorğu sessiyası təşkil olunub.

Qeyd edək ki, yay məktəbi dövlət və özəl sektorun əməkdaşlığı ilə reallaşır. "Sirab", "Azərçay" və "Nort Vest" şirkətləri də layihəyə dəstək verir.

 

“Ədəbiyyat və incəsənət”

(15.08.2024)

 

Təqdim edir: Könül, “Ədəbiyyat və incəsənət”

 

Poetik qiraətdə Rəbiqə Nazimqızının dünənki debütü uğurlu alındı, bu gün yenə odur, o düşündürür və təəccübləndirir. Süjetli poeziya, bitkin kompozisiya. 

Təbii ki, oxunaqlıdır və təsirlidir. 

Xoş mütaliələr.

 

Siqaret 

 

Bir çimdik tütünə dönüb,

siqaret kağızına bürünüb

yanına gəlsəm...

Əlində kirisəm...

Sıxıb məni barmağının arasında

O üz-bu üzə çevirsən...

Yandırsan məni kübritinlə...

Saçlarına, köynəyinə hopsam...

Barmaqların toxunsa kağız paltarıma...

Nəfəsinə keçib sevilsəm-sevinsəm...

Çəksən qoxumu ciyərinə...

Təpəmdən şıxan tüstüdən dadsan...

Axırda söndürməkcün yanğımı

kötüyümü külqabıya uzadarsan...

 

“Ədəbiyyat və incəsənət”

(15.08.2024)

 

 

Dövlət Turizm Agentliyinin 2024-cü ilin yanvar-iyun dövrünü əhatə edən onlayn xəbər bülleteni hazırlanıb.

Agentlikdən AzərTAC-a bildirilib ki, bülletendə Dövlət Turizm Agentliyinin müxtəlif istiqamətlər üzrə fəaliyyətini ehtiva edən məlumatlar əksini tapıb.

İctimaiyyəti məlumatlandırmaq məqsədilə ildə 2 dəfə olmaqla, 6 aydan bir bülleten dərc olunacaq və qurumun rəsmi veb-saytında “Xəbər bülleteni” bölməsinə yerləşdiriləcək.

 

“Ədəbiyyat və incəsənət”

(15.08.2024)

Cümə axşamı, 15 Avqust 2024 16:45

GÜLÜŞ KLUBUnda Burkina-Faso deputatları

Sərtyel, “Ədəbiyyat və incəsənət” 

 

1.

Anekdotı.ru saytında bilmirəm ermənilər çoxdurmu, amma bu dəfəki lətifələrin birində iddia edilir ki, guya pivənin tətbiqi barədə ilk dəfə eradan əvvəl Ksenofont söz açıb və məkan olaraq da Qədim Ermənistanı göstərib. 

Hər şeydən qurtarıb indi də çər dəymişlər pivəni erməniləşdirirlər. Bir soruşan gərək, ay köpək uşağı, konyakı dediz, azacıq inandırıcı oldu, çünki babat konyak istehsal edə bilirsiz. Amma siz hara, pivə hara? Ayıbdır vallah!

 

2.

Qapalı dairəyə, labitintə düşəndə pessimist yerindəcə ölür, optimist isə qaçaraq ölür. 

 

3.

Üçüncü oxunuşda Burkina-Faso deputatları qanuna düzəliş etdilər. Səkkizinci maddə “Oğurlama” idi, indi o, “Ələ keçmə” şəklini aldı. 

 

4.

Sən onu bahalı restoranlara aparırsan, ən dadlı təamlardan yedirdib ən bahalı içkilərdən içirirsən, sən ona bütün əməkhaqqını xərcləyirsən. O isə sonda imtina edir. Bax belə qədirbilməzdir sənin qaraciyərin. 

 

5.

-Doktor, mən Balzak yaşlı qadınları sevirəm, bu normaldır?

-Siz manyaksız sadəcə. Balzakın yaşı 200-ü keçib e, ay binəva!

 

“Ədəbiyyat və incəsənət”

(15.08.2024)

Cümə axşamı, 15 Avqust 2024 16:16

Rəsm qalereyası: Lyusiya Sarto, “Balerina”

Rəsm qalereyası: Lyusiya Sarto, “Balerina”

Cümə axşamı, 15 Avqust 2024 15:56

Günün fotosu: Dünyanı gözəllik xilas edəcək

Günün fotosu: Dünyanı gözəllik xilas edəcək

 

Təqdim edir: Nihad Alimoğlu, “Ədəbiyyat və incəsənət”

 

Əlbəttə, dünyanı məhz gözəllik xilas edəcək.

Bu əsrarəngiz mənzərə bir rəssam fırçasından çıxmayıb. Bu, İtaliyanın Komo gölünün sahilidir. O qədər gözəl, o qədər ruhaqidavericidir ki, saatlarla oturasan və tamaşa edəsən. Elə bu yay günlərində dünya turistlərinin bura axını da bu səbəbdəndir. 

Paylaşımı sizin üçün “The most beautiful areas in the world” platformasından iqtibas etdim. 

 

“Ədəbiyyat və incəsənət”

(15.08.2024)

 

Rubrikanı Könül aparır. 

 

“Ədəbiyyat və incəsənət” portalının Azərbaycan Milli Kulinariya Assosiasiyası ilə birgə layihəsində sizlərə hər dəfə İrəvan mətbəxindən nümunələr təqdim edirik. Bu nümunələr Azərbaycanın bu sahə üzrə tanınmış mütəxəssisi, əməkdar mədəniyyət işçisi, tarix üzrə fəlsəfə doktoru, kulinar Tahir Əmiraslanovun gərgin əməyi nəticəsində ortaya çıxmışdır. 

 

Bu gün sizlərə Narinc şirəli hinduşka mütəncəminin hazırlanma qaydasını təqdim edəcəyik. 

Nuş olsun! 

 

 DÜSTUR 

§ Hinduşka – 200 qr

§ Qırmızı soğan – 30 qr

§ Ərinmiş kərə yağı – 20 qr

§ Narınc (portağal) – 60 qr

§ Qoz – 15 qr

§ Badam – 15 qr

§ Ərik qurusu – 15 qr

§ Sarı gavalı – 10 qr

§ Zəncəfil (təzə) – 10 qr

§ Sarıkök – 0,1 qr

§ Mərzə qurusu – 3 qr

§ Göyərti – 8 qr

§ Duz – 4 qr

§ İstiot – 0,05 qr

 

HAZIRLANMASI:

Hinduşkanın xırda tükləri alovda ütülür. Oynaq hissələrindən tikələrə bölünür, böyük tikələr yarıya bölünür, yuyulur, təmizlənir və suda qaynadılır. Qaynadıqda kəfi yığılır. Ət yarıdan çox – 60-70% bişdikdə sudan çıxarılır, işgənəsi ələkdən süzülür. Qalın çuqun tavada (və ya mis teştdə) yağ əridilir, hinduşka tikələri yağda qızardılır. Sonra halqa şəklində doğ- ranmış soğan əlavə edilir və birlik- də qızardılır. Soğan qızarana yaxın duzlu qaynar suda isladılmış, qabığı təmizlənmiş badam, qaynar suda isladılmış qoz ləpəsi, yarıya bölünmüş ərik qurusu, tumu təmizlənmiş al- buxara, duz, istiot, sarıkök, sürtkəcdən keçirilmiş zəncəfil, mərzə quru- su əlavə olunur. 4-5 dəqiqə tovlanır. Sonra sıxılmış narınc şirəsi əlavə olunaraq, 6-8 dəqiqə bişirilir. Vam odda 8-10 dəqiqə qalır, hazır olduqda ocaq- dan götürülür və 5 dəqiqə yer dəmi alır. Boşqaba çəkilir, üzərinə xırda doğranmış göyərti səpilir və süfrəyə verilir. Plov və çilovlarla da verilə bilər. Bişmə müddəti 1,5 saatdır.

 

QEYD: Mütəncəmin bişmə müddəti hinduşkanın qoca və ya cavan olmasından asılıdır.

 

“Ədəbiyyat və incəsənət”

(15.08.2024)

Cümə axşamı, 15 Avqust 2024 10:28

BİR SUAL, BİR CAVAB Ruslan Dost Əli ilə

 

Ülviyyə Əbülfəzqızı, “Ədəbiyyat və incəsənət”

 

SUAL

Bu pulun olmayan vaxtı,

deyirəm, noola, bircə dəfə

yeyib-içəsən, deyələr

hesabı şeirnən ödə...

Ömrün-günün qara vaxtı,

şeiri bir bəyaz boya san...

Bircə səhər üzün gülə:

məktəbə gedən oğlunun

cibinə şeir qoyasan...

(Ruslan Dost Əli)

 

Gənc şairimiz, sözün gücü nə ilə müqayisə edilə bilər?  

 

CAVAB

Sözün düzü, sözün gücü müqayisə olunmazdı...

Qolun gücü ilə qalib gələ bilmədiyin adamları sözün gücü ilə qatlayıb dizinin altına qoya bilərsən...

Qazaxıstanın keçmiş prezidenti Nursultan Nazarbayevin sözləri yadıma düşdü:

“Bul zaman bilekke senetin zaman emes, bilimqe senetin zaman”.

Yəni hazırki dövr biləyin yox, elmin, biliyin gücünə inanmaq dövrüdür…

 

“Ədəbiyyat və incəsənət”

(15.08.2024)

Sayt Azərbaycan Respublikası Mədəniyyət Nazirliyi tərəfindən 2024-cü ildə “Qeyri-hökumət təşkilatları üçün qrant müsabiqəsi” çərçivəsində Azərbaycan Ədəbiyyat Fondunun həyata keçirdiyi “Yeniyetmə və gənclərdə mütaliə mədəniyyətinin formalaşdırılması” layihəsinin tərəfdaşı olaraq yenilənmiş, yeni bölmələr əlavə ediımiş, layihənin təbliği üzrə funksional fəaliyyət aparılmışdır.