Rubrikanı Könül aparır. 

“Ədəbiyyat və incəsənət” portalının Azərbaycan Milli Kulinariya Assosiasiyası ilə birgə layihəsində sizlərə hər dəfə İrəvan mətbəxindən nümunələr təqdim edirik. Bu nümunələr Azərbaycanın bu sahə üzrə tanınmış mütəxəssisi, əməkdar mədəniyyət işçisi, tarix üzrə fəlsəfə doktoru, kulinar Tahir Əmiraslanovun gərgin əməyi nəticəsində ortaya çıxmışdır. 

Bu gün sizlərə Alma dolmasının hazırlanma qaydasını təqdim edəcəyik. 

Nuş olsun

DÜSTUR 

§ Ət – 117 qr

§ Alma – 220 qr

§ Soğan – 20 qr

§ Müxəşşər – 42 qr

§ Quru mərzə – 10 qr

§ Ağ reyhan – 10 qr

§ Yağ – 20 qr

§ Duz – 4 qr

§ İstiot – 0,05 qr

Xörək əlavəsi:

§ darçın – 0,2 qr

HAZIRLANMASI:

Almalar yuyulur, baş tərəfi kəsilib, içi nazik bıçaq və ya qaşıqla çıxarılıb, içlə doldurulur. Zövqə görə darçın da səpmək olar.

“Ədəbiyyat və incəsənət”

(18.12.2024)