İllərdir qabığı vitamin anbarı olan meyvələr barədə eşidirik. 

Vitaminlərlə zəngin olan meyvələrin qabıqlarında insan sağlamlığı üçün faydalı olan çoxlu antioksidantlar toplanır. Hətta deyə bilərik ki, bir çox meyvə və tərəvəzin əsas faydası qabığındadır. Bu sırada alma öndə gedir. Biz almanı sadəcə yeyirik. Salat və xörəklərdə demək olar ki, ondan istifadə etmirik. Halbuki dünya mətbəxində bir alma kultu var. Almalı piroqu hər yerdə hazırlayırlar. Almalı ördək qızartması isə Amerikadan tutmuş Çinə qədər böyük ərazidə populyardır. “Ədəbiyyat və incəsənət” olaraq sizə almanı qida rasionuna daha geniş daxil etmənizi tövsiyyə edirik. 

Almaxərçənglə mübarizə aparır. Almanın tərkibindəki lif və flavonoidlər insan sağlamlığı üçün vacibdir. Amma ən güclü döyüşçü hüceyrələri almanın özündə deyil, qabığında toplanır. Bəzilərinə görə qabığı ilə yeyilməsi çətin olan, bəzilərinin isə qabığı ilə yemək vərdişi olan almanı qabığını soymadan keçib şirəsini içə və ya püresini istehlak edə bilərsiniz. Ancaq birbaşa yemək vitaminlərin ölməməsi baxımından çox daha faydalıdır.

“Ədəbiyyat və incəsənət”

(22.02.2023)