Rubrikanı Könül aparır. 

“Ədəbiyyat və incəsənət” portalının Azərbaycan Milli Kulinariya Assosiasiyası ilə birgə layihəsində sizlərə hər dəfə İrəvan mətbəxindən nümunələr təqdim edirik. Bu nümunələr Azərbaycanın bu sahə üzrə tanınmış mütəxəssisi, əməkdar mədəniyyət işçisi, tarix üzrə fəlsəfə doktoru, kulinar Tahir Əmiraslanovun gərgin əməyi nəticəsində ortaya çıxmışdır. 

Bu gün sizlərə Qazan kababının hazırlanma qaydasını təqdim edəcəyik. 

Nuş olsun!

DÜSTUR

§ Ət – 237 qr

§ Quyruq – 20 qr

§ Soğan – 105 qr

§ Nar – 25 qr

§ Kəklikotu – 1 qr

§ Duz – 4 qr

§ İstiot – 0,05 qr

HAZIRLANMASI

Qoyun əti duzlanıb istiotlanır, üzərinə kəklikotu səpilir və qovrulur. Hazır olana yaxın üzərinə nar dənələri səpilir.

“Ədəbiyyat və incəsənət”

(07.10.2024)