Rubrikanı Könül aparır. 

“Ədəbiyyat və incəsənət” portalının Azərbaycan Milli Kulinariya Assosiasiyası ilə birgə layihəsində sizlərə hər dəfə İrəvan mətbəxindən nümunələr təqdim edirik. Bu nümunələr Azərbaycanın bu sahə üzrə tanınmış mütəxəssisi, əməkdar mədəniyyət işçisi, tarix üzrə fəlsəfə doktoru, kulinar Tahir Əmiraslanovun gərgin əməyi nəticəsində ortaya çıxmışdır. 

Bu gün sizlərə Sadə buğlamanın hazırlanma qaydasını təqdim edəcəyik. 

Nuş olsun!

DÜSTUR:

§ Qoyun əti – 159 qr

§ Soğan – 32 qr

§ Duz – 2 qr

§ İstiot – 0,05 qr

HAZIRLANMASI:

Yağlı qoyun əti doğranır. Duz, istiot vurulub, fal-fal doğranmış soğanla qarışdırılır. Üzərinə su tökülərək, qazanın ağzı bağlanır və vam odda bişirilir.

Ədəbiyyat və incəsənət”

(04.09.2024)