“İrəvan mətbəxindən nümunələr” layihəsində Gül kələm qızartması

Rubrikanı Könül aparır. 

 

“Ədəbiyyat və incəsənət” portalının Azərbaycan Milli Kulinariya Assosiasiyası ilə birgə layihəsində sizlərə hər dəfə İrəvan mətbəxindən nümunələr təqdim edirik. Bu nümunələr Azərbaycanın bu sahə üzrə tanınmış mütəxəssisi, əməkdar mədəniyyət işçisi, tarix üzrə fəlsəfə doktoru, kulinar Tahir Əmiraslanovun gərgin əməyi nəticəsində ortaya çıxmışdır. 

 

Bu gün sizlərə Gül kələm qızartmasının  hazırlanma qaydasını təqdim edəcəyik.

 

DÜSTUR:

§ Gül kələm – 130 qr

§ Yumurta – 40 qr

§ Un – 10 qr

§ Yağ – 30 qr

§ Duz – 4 qr

§ İstiot – 0,2 qr

 

HAZIRLANMASI:

Yumurta çalınır, un, duz, istiot vu- rulur. Kələmin gül hissəsi kökündən ayrılır. Kələm yumurtalı məhlula ba- tırılır və yağda qızardılır.

 

Nuş olsun!

 

“Ədəbiyyat və incəsənət”

(31.05.2024)

Sayt Azərbaycan Respublikası Mədəniyyət Nazirliyi tərəfindən 2024-cü ildə “Qeyri-hökumət təşkilatları üçün qrant müsabiqəsi” çərçivəsində Azərbaycan Ədəbiyyat Fondunun həyata keçirdiyi “Yeniyetmə və gənclərdə mütaliə mədəniyyətinin formalaşdırılması” layihəsinin tərəfdaşı olaraq yenilənmiş, yeni bölmələr əlavə ediımiş, layihənin təbliği üzrə funksional fəaliyyət aparılmışdır.