Rubrikanı Könül aparır. 

“Ədəbiyyat və incəsənət” portalının Azərbaycan Milli Kulinariya Assosiasiyası ilə birgə layihəsində sizlərə hər dəfə İrəvan mətbəxindən nümunələr təqdim edirik. Bu nümunələr Azərbaycanın bu sahə üzrə tanınmış mütəxəssisi, əməkdar mədəniyyət işçisi, tarix üzrə fəlsəfə doktoru, kulinar Tahir Əmiraslanovun gərgin əməyi nəticəsində ortaya çıxmışdır. 

Bu gün sizlərə Kələcoşun hazırlanma qaydasını təqdim edəcəyik. 

DÜSTUR:

§ Kərə yağı – 25 qr

§ Soğan – 30 qr

§ Qatıq – 80 qr

§ Çörək – 100 qr

HAZIRLANMASI:

Yağ əridilir, soğan yağda qızardılır, üzərinə qatıq (qatığa süd də əlavə oluna bilər) əlavə olunur və qarışdırılır. Boşqaba çörək doğranır və üzərinə hazırlanmış qarışıq əlavə olunur.

Ədəbiyyat və incəsənət”

(21.02.2024)